Warme Birnenpäckchen mit Thymian und Speck

Zurück zur Rezeptliste 16 pers. 20 min.
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Zutaten

  • 2 feste Birnen der Sorte Sweet Sensation (fast reif)
  • 1 EL Zitronensaft
  • Schwarzer Pfeffer
  • 16 kleine Zweige Thymian
  • 16 Scheiben Frühstücksspeck
  • 1-2 EL Olivenöl
  • 2 EL Honig
  • Außerdem erforderlich: 16 Holspießchen
  • Schritt 1

    Birnen waschen, entkernen und achteln.

  • Schritt 2

    Birnenscheiben mit Zitronensaft beträufeln, damit sich das Fruchtfleisch nicht verfärbt, und mit etwas Pfeffer würzen.

  • Schritt 3

    Auf jede Scheibe einen Thymianzweig legen. Jede Birnenscheibe mit einer Scheibe Speck umwickeln.

  • Schritt 4

    Öl in einer Pfanne erhitzen und die Birnenscheiben 3-5 Minuten lang bei mittlerer Hitze braten, bis der Speck goldbraun und die Birne erwärmt ist.

  • Schritt 5

    Über jedes Päckchen ein wenig Honig träufeln und mit Spießchen servieren.